Bài 18. Các phương pháp chế biến thực phẩm


Tại sao phải làm chín thực phẩm?Hướng dẫn trả lời Làm chín thức ăn giúp cho thức ăn mềm hơn, dễ tiêu hóa hơn, làm thay đổi mùi vị và đảm bảo an toàn khi ăn.
Hãy kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm thường được sử dụng hàng ngày?Hướng dẫn trả lời - Các phương pháp làm chín thực phẩm trong cuộc sống hằng ngày là: + Luộc+ Chiên+ Rang+ Xào+ Hấp+ Nướng+ Kho+ Nấu
Cho biết sự khác nhau giữa xào và rán: giữa nấu và luộc?Hướng dẫn trả lời Giữa xào và rán:- Xào: Là đảo thực phẩm trong chảo với lượng dầu và mỡ vừa phải. Thực phẩm được kết hợp giữa thực...